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Quadrotti Estivi all'Amaranto

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Menù Cuore del Mugello: Gnocchi di melanzane e patate farcite al Gran Mugello

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Vellutata ai Carciofi e Topinambur con fiocchi di piselli e Rosenthal

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Gnocchi di farro con fichi e taleggio

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Blueberry Spätzle al Gran Mugello con zafferano

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Gnocchi 'Green' alle foglie di ravanello con crema di carote viola

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Gnocchi di Zucca su fonduta di Gruyère ai nocciolini di Chivasso

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Gnocchi di farina di ceci di Nucetto e pesto al sugo

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Cubotto estivo ai "5 cereali"

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Farrette estive con salmone, crescenza e rucola

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Topinambur: un concentrato di proprietà - Zuppa di farro energetica -

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Paglia e Fieno al "Pesto di Tarassaco"

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Risotto all'arancia "Lovely Time"

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Primo "Anemone" al farro con pesto di fagiolini e pistacchi

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Gnocchi di barbabietola con pesto di rucola e 'aria al prezzemolo'

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Wan-Tans di borragine con sfere di zafferano

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Riso Duetto con pere e noci

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Abbraccio di farrette e melanzane perlina

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Insalata di Croxetti alla Greca

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