Cucinare con fiori ed erbe spontanee

Ingredienti appena colti, maturati al punto giusto al sole, cresciuti senza l'ausilio di fitofarmaci o fertilizzanti chimici, a KM 0!

Piccoli tesori che racchiudono un grande potenziale per la loro ricchezza di vitamine, sali minerali e fitocomposti!

Impariamo allora a usare in cucina fiori ed erbe spontanee ... dette anche 'erbe accompagnatrici' in agricoltura biologica poichè hanno un ruolo imprescindibile, trasformiamole in ricette per la salute!


ERBETTE DI CAMPO



FIORI EDULI





  



BORRAGINE (Borago Officinalis)





FOGLIE DI RAVANELLO



TARASSACO





LAVANDA





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