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Macaron mascherati all'acquafaba

Un macaron che si crede un supereroe?

A dirla così sembra impossibile ma se pensiamo che il macaron in questione è realizzato senza uova ed unicamente con l'acqua di cottura dei ceci... qualcosa di magico c'è!

L'acquafaba è davvero una delle scoperte più entusiasmanti degli ultimi anni che ci permette di utilizzare un ingrediente di scarto rendendolo protagonista indiscusso di ricette in sostituzione delle uova!

Mai sprecare gli ingredienti ma cercare sempre di dare un utilizzo creativo anche a quello che spesso può rappresentare uno scarto proprio come l'acqua di cottura dei ceci!

È così che ho scelto di rendere un macaron un supereroe che trasforma un ingrediente povero in qualcosa di davvero innovativo!

Amaya è una bambina con occhi rossi e capelli castani, indossa occhiali rossi.
Amaya è una bambina con occhi rossi e capelli castani, indossa occhiali rossi. Di notte, quando si trasforma in Gufetta indossa un costume da gufo rosso con un mantello che funge da ali.

Chi…

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