Indice Ricette

--- in continuo aggiornamento ---

In ciascuna ricetta viene privilegiato l'utilizzo di ingredienti Biologici e di Stagione a KM 0 per una cucina creativa e sana!

Antipasti e Appetizer

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Insalata Russa Bio 

Cannoli di sfoglia al tonno con semi di papavero 

Patate farcite al Gran Mugello Ubaldino 

5 idee sfiziose e veloci con l'insalata capricciosa 

Chiocciole sfogliate alle erbette con semi di chia
 

Primi Piatti

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Spaghetti Integrali Bio: Agio, olio e friggitelli

Spaghettine Bio ai Sapori dell'Orto

Penne Bio Finger ai fagiolini

Verrines "Illusion de pomme granade"

Lasagna "colore al cubo"  

Verrines di cous cous al radicchio

Gnocchi di Zucca su fonduta di Gruyère ai nocciolini di Chivasso

Gnocchi di Farina di ceci di Nucetto e pesto al sugo 

Gnocchi di Melanzane al Gran Mugello Ubaldino

Cubotto Estivo ai 5 cereali

Blueberry Spatzle con Gran Mugello allo zafferano 

Farrette estive con salmone, crescenza e rucola

Paglia e Fieno al pesto di tarassaco 

Risotto all'arancia "Lovely Time"

Vellutate 

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Vellutata ai carciofi e topinambur con fiocchi di piselli 

Zuppa di farro energetica


Secondi Piatti

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Involtini di vitello e banana dal cuore fondente con maionese di piselli

Bicchierini di polenta e baccalà con bacche di Goji

Cotolette di amaranto e caprino selvatico al finocchio

Polpette Tarassaco e ceci

Scrigno d'amore al salmone 

Straccetti di vitello ai carciofi e crema di formaggini

Pacchettini di vitello con ripieno a sorpresa

Involtini di Coji (cavolo) con cuore fondente al gorgonzola e lenticchie


Contorni Sfiziosi 

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Sformati 

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Sformatini allo zafferano con cuore di prugna e arachidi con lenticchie


Sfizi e Torte Salate 

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Mini Quiche dal sapore piccante 

Crocchette al radicchio e semi di papavero

'Tentazione Salata' 


Finger Food

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Pasqualina in semisfera 



Biscotti - colazione e merenda -

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Nergi Cookies alla farina di avena con miglio soffiato

J'Adore le Macarons

Biscotti Cuore d'Orzo

Biscotti integrali di farro al sapor di zenzero

Le "Batiaje" o paste 'd melia - Biscotti tipici del Piemonte -  

Mini delizie di caco e farina d'orzo

Christmas Cookies con carruba e sciroppo di riso

Granola di avena, grano saraceno soffiato e nocciola gentile delle Langhe 


Torte Moderne 

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Torta Charlotte Tiramisù - Step by Step


Dolci da Forno

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Torta di mele Renette al grano saraceno con bacche di Goji - Vegan Gluten Free - 

Torta estiva di pesche e albicocche con perle di cioccolato fondente

Zebra Cake

Love Chocolate Cake alle nocciole e caffè con cuore tenero  

Crostata "Lucky Orange" - alle lenticchie e cacao -

Sbrisolona con crema dolce alla ricotta e fragole

Dolci di Natale

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Soffice Pandoro a Lievitazione Naturale - lievito madre -

Torrone morbido al miele di lampone

 Panetton - Muffin dal cuore dolce a sorpresa


Dolci di Pasqua

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Dolci di Carnevale

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Chiacchiere Bio Golose e Friabili - Massari

Frittella Fior di Girella

Favetti Veneti di Carnevale


Dolci al cucchiaio

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Morbido Oro Verde di Bronte dal cuore stellato 

Cremoso di anacardi e barbabietola su frolla al farro e cacao


Piccola Pasticceria

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Nergi BonBon al tè Verde Matcha

Piatti Unici

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Gnoccone Bio con Patate di Bourcet


Lievitati: DOLCI

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Lievitati : PANE

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Rosenthal : pane a forma di rosa

Pane sfogliato ai cereali e patè di carciofini e capperi

Laugenbrot con Labnè alla cerea e sale nero di Cipro

Veggie Burger ai lupini, zucchine e ravanelli con crema di aceto balsamico 

Raw

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Lasagna Raw di Verdure con pesto di broccoli e mandorle

Sushi Cous Cous Raw

Crostata Sunsweet Raw 

 
Vegan

Torta di mele Renette al grano saraceno con bacche di Goji - Vegan Gluten Free - 


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